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大厨做的几道家常菜,好吃又下饭,香飘四溢,天天都想吃

07: 48: 58东方美食家

鸡烤豆

1.配料的准备:半只鸡肉,干净,切成片;大量的豇豆,洗净和排水。

2,将油放入锅中加热,先将鸡块放入翻炒。然后加入干辣椒,大蒜,八角茴香,盐,酱油和酱油搅拌鸡块。倒入没有鸡块的热水,低火煮沸,中小火/20-30分钟。

3,看汤少明显,将豇豆放入鸡肉中均匀翻炒。继续煮5-8分钟,直到豇豆的颜色完全改变。

鱿鱼干必须

准备:500克鱿鱼,100克绿辣椒,半汤匙盐,一匙酱油,一匙蚝油,10克鸡精,300克玉米油。

做法:

准备。将水煮沸。打开水后,将鱿鱼倒入水中1分钟。拆下并排空排水管。放入面粉拌匀。

2,锅中的油,油温为80%的热量。将鱿鱼倒入锅中煎炸,直到8成熟。把油倒进锅里。油热后,倒入绿色和红色辣椒,搅拌至柔软。倒入炸好的鱿鱼,均匀翻炒。关火,放入锅中。

红烧鸭子

主料:鸭肉,花雕,洋葱,生姜,酱油,鸡肉,白糖,芝麻油,八角,肉桂;

实践

1.取出内脏后清洗鸭子,切掉臀部,取出其他部位;将花雕,洋葱,姜,八角,肉桂,酱油,白糖,芝麻油加入调理碗中,然后加入鸭片半小时以上。

2.在锅中加少量油,加入生姜洋葱,锅内加热后翻炒。将鸭子在锅中炒(用于酸洗的八角形和肉桂也放入,但不需要果汁);将皮肤起皱,加入适量的热水到锅中,然后加入酱油,适量的花雕和糖,并在火上煮沸;

3.切换到中火并盖上沸腾。在此过程中,打开盖子并粉碎烹饪过程中产生的泡沫。当果汁快速干燥后,加入少许糖,转向火上翻炒。

辣椒炒肉

配料:青椒,五花肉,大蒜,酱油,酱油(有色)

做法:

1.将大蒜去皮,切片,切青椒或丝(根据您的喜好),将五花肉切成碗,加入酱油(着色,不需要太多),搅拌均匀。

2,火锅,油,油温至六点热,放蒜片,炒香。加入碎肉片,继续翻炒,翻炒至9分钟熟。

3,火锅下炒辣椒至九分钟熟。加入肉,炒,加盐,炒锅。

鸡烤豆

1.配料的准备:半只鸡肉,干净,切成片;大量的豇豆,洗净和排水。

2,将油放入锅中加热,先将鸡块放入翻炒。然后加入干辣椒,大蒜,八角茴香,盐,酱油和酱油搅拌鸡块。倒入没有鸡块的热水,低火煮沸,中小火/20-30分钟。

3,看汤少明显,将豇豆放入鸡肉中均匀翻炒。继续煮5-8分钟,直到豇豆的颜色完全改变。

鱿鱼干必须

准备:500克鱿鱼,100克绿辣椒,半汤匙盐,一匙酱油,一匙蚝油,10克鸡精,300克玉米油。

做法:

准备。将水煮沸。打开水后,将鱿鱼倒入水中1分钟。拆下并排空排水管。放入面粉拌匀。

2,锅中的油,油温为80%的热量。将鱿鱼倒入锅中煎炸,直到8成熟。把油倒进锅里。油热后,倒入绿色和红色辣椒,搅拌至柔软。倒入炸好的鱿鱼,均匀翻炒。关火,放入锅中。

红烧鸭子

主料:鸭肉,花雕,洋葱,生姜,酱油,鸡肉,白糖,芝麻油,八角,肉桂;

实践

1.取出内脏后清洗鸭子,切掉臀部,取出其他部位;将花雕,洋葱,姜,八角,肉桂,酱油,白糖,芝麻油加入调理碗中,然后加入鸭片半小时以上。

2.在锅中加少量油,加入生姜洋葱,锅内加热后翻炒。将鸭子在锅中炒(用于酸洗的八角形和肉桂也放入,但不需要果汁);将皮肤起皱,加入适量的热水到锅中,然后加入酱油,适量的花雕和糖,并在火上煮沸;

3.切换到中火并盖上沸腾。在此过程中,打开盖子并粉碎烹饪过程中产生的泡沫。当果汁快速干燥后,加入少许糖,转向火上翻炒。

辣椒炒肉

配料:青椒,五花肉,大蒜,酱油,酱油(有色)

做法:

1.将大蒜去皮,切片,切青椒或丝(根据您的喜好),将五花肉切成碗,加入酱油(着色,不需要太多),搅拌均匀。

2,火锅,油,油温至六点热,放蒜片,炒香。加入碎肉片,继续翻炒,翻炒至9分钟熟。

3,火锅下炒辣椒至九分钟熟。加入肉,炒,加盐,炒锅。