咖啡最低1.68元、门店日销千单，月薪5000的库迪店员忙到崩溃
蓝鲸新闻6月8日讯（记者 陆鹏鹏）“9块9的瑞幸还没喝够，现在1块钱的库迪又来了。”上海白领小李发现，最近外卖平台的咖啡价格越来越离谱，库迪咖啡低至1元起。平台补贴大战下，消费者薅羊毛薅到手软，门店单量暴增，但门店员工却忙到崩溃。
外卖平台补贴战，咖啡低至1元起
今年4月，京东外卖正式上线百亿补贴，通过“全民补贴+爆品直降”的双重机制高调入局外卖战场，为争夺市场份额，各大平台纷纷跟进加码补贴力度，咖啡外卖市场由此迎来了新一轮白热化的价格战。
以库迪咖啡为例，蓝鲸记者发现，在京东APP上，橙C美式、柠萃美式等多款单品最低仅需1.68元，商品图片左上角清晰标注着”百亿补贴免运费”的标签，最后加上打包费结算下来一单仅需2.68元。
值得注意的是，同样的产品在库迪咖啡官方小程序上的售价为8.8元，在其他外卖平台上即便使用优惠券后也需要6元起，无券购买则需要13元。
2.68元的价格在便利店甚至买不到一瓶250毫升的普通饮料，如今却能在库迪买到一杯现磨咖啡。对消费者来说，能以远低于市场价的价格享用现磨咖啡，的确是实实在在的福利。特别是对价格敏感的年轻消费群体而言，这样的优惠大大降低了咖啡消费的门槛。
“这个价格简直像白送一样，以前可能两三天喝一次，现在几乎天天都点。”不止一位消费者向记者表达了类似的感受。值得注意的是，这种低价策略正在改变消费者的价格敏感度，即便是一些平时不喝咖啡消费者看到这个价格后也会尝试点一杯。
库迪销量暴增，有门店日销超千单
各大外卖平台掀起补贴大战，最大的受益者无疑是门店。平台数显示，上海市中心多个库迪咖啡单店销量为9000万+，30天回头客超过1000人。
对此，蓝鲸记者走访了上海多家库迪咖啡，向他们了解到当下的门店销售情况。在市中心一库迪咖啡门店，蓝鲸记者以顾客身份询问时，一名店员正忙着打包外卖，另一人忙着制作咖啡。
库迪咖啡门店员工称：“你可以在app上以外卖的方式下单，然后选择自提，这样就能享受到平台的补贴，现在京东点单最便宜，外卖单子也最多，其他平台的单量还不到京东的零头。同样一杯饮料京东点到手只要2块钱，其他平台要6~8块。”
“因为京东平台补贴下来非常便宜，所以我们这段时间几乎天天爆单，忙的时候一下子就来几十个单子。我们门店算小的，仅京东的单子一天门店能有两三百单，有些忙的门店一天能有1000单。”店员说道。
爆单的情况不止出现在上海，社交媒体不少库迪店员都会晒出自家门店的“盛况”，外卖订单单密密麻麻地悬挂在出餐区，一眼望去宛如一道“瀑布水帘”。
蓝鲸记者了解到，爆单情况从4月开始，不同城市不同地段的门店爆单情况不同。核心商圈旗舰店日均单量能达到1000单，高峰时段每小时需处理80-100单。就连非核心地段的小门店日均单量也能达到三五百。销量对比过去几乎是翻倍的情况。
关于门店的经营情况，蓝鲸记者以潜在加盟商身份咨询库迪咖啡招商部门，负责招商工作人员透露：“目前正值夏季消费旺季，叠加各大外卖平台的补贴活动，普通门店日均销量在500杯左右。”
该工作人员算了一笔账，“按照主力产品9.9元的均价计算，单店日营业额约5000元。如果门店日销量只能维持在200-300杯，这样的经营状况是很难维持的。”
关于投资回报，工作人员介绍：“以上海地区为例，单店前期投入约25万元，包括加盟费、设备、装修等费用。在正常经营情况下，回本周期大约需要10-12个月。”
咖啡爆单背后员工：
工作量激增忙到崩溃，很多门店都无奖金
库迪咖啡创立于2022年，是由瑞幸咖啡创始人陆正耀携瑞幸原核心团队打造的咖啡品牌。成立至今不到三年，库迪咖啡一路狂飙，据官方公众号显示，截至今年5月23日其门店数已达1.3万家。
从门店数量来看，库迪已经是国内第二多的咖啡连锁品牌，仅次于瑞幸，对比之下星巴克仅有不到8000家门店。
过去两年多时间里，库迪凭借激进的打法疯狂占领市场。今年以来，互联网平台再度发起外卖大战，库迪咖啡通过外卖开启新一波攻势。
消费者享受超低价咖啡，平台通过补贴获取流量，门店借助低价策略快速提升销量。在这场由外卖平台主导的补贴大战中，看似创造了一个“三赢”局面，但真正的成本正在被层层转嫁，最终都落在了最末端的一线员工肩上。
门店爆单的情况下，员工的工作量激增，而为保证利润少有老板愿意给员工奖金激励，不少门店甚至在爆单高峰期也不加派人手，这导致基层员工怨声四起。
“外卖跟打仗似的，五个人两台咖啡机根本忙不过来；三个人一天1000单，现在忙得像个陀螺一样快累死了；单子数量是以前的两三倍，一边做一边还要被外卖员催，做不完根本做不完，一人在岗，忙到崩溃……”社交媒体上，发声抱怨的库迪员工不在少数。
爆单时忙到崩溃几乎是每个店员共同的感受，不止一位店员对记者透露：“忙不过来也没办法，特别忙的时候老板会加派人手，但大多时候就两三个人应付，有时候甚至还要被责备速度太慢吃不了苦。”
薪资方面，招聘平台上海库迪咖啡师月薪在5~6K，兼职时薪在25~30/小时。记者了解到，相比一线城市，其余二三四线城市的薪资普遍低于这个水平。一些低线城市的兼职员工时薪在15元左右，更有低至10元/小时的。即便是全职的月薪也很难达到5000元。
值得一提的是，并不是所有门店老板都愿意给员工奖金或补贴的，爆单时期愿意拿出真金白银奖励的老板还是占少数。
但也有员工称：“我们店单子越多，工资越高，老板会给到相应绩效的奖励。库迪现在绝大部分是联营店，有没有激励要看联营商，库迪地区总公司最多给设置绩效奖金的建议。据我所知，很多门店甚至是一线城市的门店是没有的，如果有绩效奖金的店，那说明这家店位置好盈利高。”
针对相关问题，库迪的招商加盟工作人员透露：“一个门店大概两到三个人，配置为一个店长一个全职一个兼职，高杯量门店的话大概需要5个人左右。上海一个店长月薪大约9300元，员工26块钱一个小时，这个薪资由老板自己定，公司不干预。”
去年6月，Manner咖啡店发生多起店员与顾客冲突事件，起因多为工作压力巨大、门店人手不足等问题。类似的案例对于快速扩张的库迪咖啡而言无疑是一记警钟，在抢占市场份额的同时，也需警惕隐藏在高速增长背后的运营风险。
相关文章
-
连续21年搭建平台！企业家分享智能研制新故事，助力经济高质量发展
在党建引领下，如何讲好创新企业智能研制的故事？浦东周浦镇商会党委今天在上海澳星照明电器制造有限公司主办“企心向党”暨第十二届企业文化研讨会。自2004年至今，周浦企业文化研讨会已与企业和企业家共同走过21年，架起了企业文化与企业联系的桥梁。上海澳星照明电器有限公司是商会副会长单位。研讨会现场，澳星照
2025-06-08 10:05:00 -
美国突袭在美韩企逮捕超300名韩国人，加剧两国贸易紧张？
据新华社9月6日报道，美国执法人员4日突袭韩国现代汽车公司在美国的一座在建工厂，逮捕475人，其中超300人为韩国公民。美方称被捕者为“非法外国人”，韩方对此“深感遗憾”，可能会派出高官赴美。涉事在建电池工厂位于美国佐治亚州沿海城市萨凡纳以西，生产电动车动力电池，由现代汽车公司和韩国LG新能源公司合
2025-06-08 10:05:00 -
知名抗癌博主富国去世：抗癌1812天写下1400余条日记
近日，众多网友在社交平台缅怀知名抗癌博主富国。9月5日下午，极目新闻记者获悉，富国于9月2日病逝。此前，他以“向死而生的第……天”为题，记录了自己1812天的抗癌历程，1400余条抗癌日记再现了他的乐观勇敢和热心助人。 富国生前照片9月2日，富国的家属发布讣告：我们怀着无比沉痛的心情通告，富国先生于
2025-06-08 10:05:00 -
增收不增利 三只松鼠求解成本难题
8月27日，三只松鼠发布的半年报显示，公司实现营业收入54.78亿元，同比增长7.94%；实现归母净利润1.38亿元，同比减少52.22%。关于营收变动，三只松鼠方面在财报中表示，主要是2025年年货节前移致一季度营收错档，二季度依托“D+N”全渠道体系，整体营收增速超20%；另外，线下分销重点推进
2025-06-08 10:05:00 -
外卖小哥与男子骑电动车马路中间对峙4小时，“两人斗气谁都不想让”，广东交警：调取监控取证后依规处理
近日，一广东IP的网友称，一名外卖小哥与骑电动车市民在马路中间长时间对峙，引发关注。视频中，天色已暗，路灯、周边商铺的门牌均亮起。马路中间的隔离带通行处，一名身着外卖制服的小哥骑电动车停在马路中间，正对的是一名骑电动车的男子，两人疑互不相让。评论区不少网友发照片称，两人天亮时已经开始对峙，一直持续到
2025-06-08 10:05:00 -
“速度➕温度” 杭州这位警察蜀黍的公主抱又快又稳
近日，萧山盈丰街道，一名外卖小哥骑行时撞上护栏脚被划开道口子，外卖小哥向民警徐康远求助，徐康远为小哥初步止血，考虑到安全因素，徐康远当即叫了一辆网约车，徐康远将小哥抱上车，并骑上摩托车引路前往医院，到达医院后，徐康远抱起外卖小哥冲向急诊室，为这位民警叔叔点赞！
2025-06-08 10:05:00 -
跨境收款平台哪家好？三大跨境收款平台赋能出海新航程
跨境电商风帆正劲，已成为驱动中国外贸增长的关键引擎。2024年，其规模再攀历史高峰，全年增速高达14%，远超货物贸易9个百分点。其中，出口表现尤为亮眼，增长达16.9%。这一蓬勃态势，不仅是中国经济拥抱全球化和数字化的生动注脚，更成为中国从“贸易大国”迈向“贸易强国”的闪亮名片。而支撑万千卖家扬帆出
2025-06-08 10:05:00 -
书画家范曾女儿发文：父亲失联，书画古董被运走
8月16日，已87岁高龄的中国当代书画家范曾相关传闻登上微博热搜。当晚，范曾女儿范晓蕙在个人微博发布声明，称父亲被其妻子徐萌带离住所后失联，住所被贴封条，库房珍品被搬走，部分老员工被辞退，且徐萌曾威胁员工不得外泄消息。声明全文如下：近日，各网疯传家父范曾被强迫搬离家宅，不知所踪的消息。作为范曾女儿，
2025-06-08 10:05:00 -
滇池东岸变身青年潮流聚集地！咖啡、音乐、文创打造活力新地标
这个夏天，滇池东岸用咖啡香、电音浪和文创活力证明：昆明的青春主场，正在这里蓬勃生长。连轴上演的Live音乐和DJ派对及本土文创品牌推出的限定雪糕等让这里化身为充满活力的青年社交大本营。音乐浪潮点燃东岸：成都昆明双城音浪对撞从8月11日至17日，滇池东岸的声浪从未停歇。成都知名声音艺术家张荐与李琨的「
2025-06-08 10:05:00 -
今日辟谣（2025年8月15日）
2025年8月15日 谣 言 安徽省马鞍山市东誉城有超级大爆炸声？真相：近日，安徽省马鞍山市一网民发文称“刚才马鞍山东誉城超级大爆炸声!”，并评论“跟爆炸了一样”，引发群众恐慌。经当地应急管理局和消防救援局核实，该区域近期未发生任何爆炸事故，网传信息纯属谣言。请广大市民不信谣、不传谣，发现涉灾涉险
2025-06-08 10:05:00